材料（１人前の分量です）
・盛岡冷麺（１袋）
・盛岡冷麺スープ（１袋）
・お湯（150㏄）
・長ネギ（１本）
・ごま油（大さじ２）
・塩（少々または適量）
・コショウ（少々または適量）
・味の素（少々または適量）
・ラー油（小さじ１）
長ねぎは、斜めに薄く切ってください。
ねぎを炒める
フライパンにごま油をひき、ねぎを炒めます。
ねぎがしんなりしたら、塩、コショウ、味の素、ラー油を入れて味を調えてください。
塩と味の素は、入れすぎないように注意してください。
スープを準備して冷麺をゆでる
沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れます。
ゆで時間の目安は、約２分です。お好みで硬さを調節してください。
この間、冷麺スープを器に入れてお湯150㏄で割ってください。
麺の色が「白」から「半透明な黄色」に変わるとゆで上げ時です。
茹で上がった麺は、すばやくお湯を切りスープの入った器に移してください。
温麺の上に炒めたねぎを乗せて完成です。